GULTOM, E.; HESTINA. Efektifitas Black Garlic Sebagai Adsorben Untuk Menurunkan Kadar Asam Lemak Bebas dan Bilangan Peroksida Pada Minyak Goreng Bekas. JURNAL TEKNOLOGI KESEHATAN DAN ILMU SOSIAL (TEKESNOS), [S. l.], v. 5, n. 1, p. 32–38, 2023. Disponível em: https://e-journal.sari-mutiara.ac.id/index.php/tekesnos/article/view/3979. Acesso em: 25 feb. 2026.